异体蛋白（异体蛋白食物不可触碰）

异体蛋白（异体蛋白食物不可触碰）

近日，西安7岁女孩欢欢中午放学回家，路过铁板烤鱿鱼串摊位时，经不住诱惑，就买了鱿鱼串解馋。谁知，当晚欢欢就出现了腹痛并逐渐加剧，还出现了恶心、呕吐、便血等症状，父母立即将她送到当地医院就诊。

经追问病史，欢欢4年前患过过敏性紫癜，根据孩子症状并经过胃肠镜检查，欢欢被诊断为过敏性紫癜复发。

鱿鱼串

当地医生分析：欢欢存在过敏性紫癜史，且腹痛前食用过鱿鱼，而鱿鱼作为变态反应原，刺激人体产生抗体，这种抗体与抗原结合成抗原-抗体免疫复合物，沉积在血管内膜，激活补体，导致血管炎性反应，引起紫癜复发。

其实，在这里的鱿鱼只是海鲜类食物的代表。海鲜作为优质蛋白被人们喜爱，但对于人体来说这属于异体蛋白。那么，什么属于异体蛋白呢？

异网体蛋白，就是异种物质的蛋白质，生物学意义来自于本体之外的蛋白质成分。这种蛋白质一般都就有特异性，这种特异性对于过敏性紫癜患者而言，会网作为抗原刺激机体，使机体产生“超敏反应”，导致病情复发。

还有，就算不食用像是鱼、虾、蟹这样的海鲜过后，吃这些食物也是会导致病情复发的！

如：鸡蛋、蚕蛹、牛奶、黄鳝等，这些也是富含异体蛋白的食物。

其实，究其根本还是异体蛋白的事。过敏性紫癜患者饮食远离网异体蛋白，就可以尽可能减少病情复发的几率。