紫砂泥料(五招辨别紫砂壶泥料,小白都能学会!)

35小吃技术网 推荐阅读 2022年05月31日19时47分02秒 33 0

紫砂泥料(五招辨别紫砂壶泥料,小白都能学会!)

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

常常有茶友请小懂看紫砂壶,而且泥料基本是必问的,问题大都是“这壶泥料好吗?”“是化工壶吗?”“能泡茶吗?”

的确,紫砂的专业性比较强,大部分茶友很难区分泥料的好坏。而泥料又是评判紫砂壶好坏的重要标准,甚至事关人体健康,所以大家格外关注。

紫砂泥料(五招辨别紫砂壶泥料,小白都能学会!)-第1张图片


前几天,懂茶帝学院请来了资深的紫砂壶研究者赵国老师,与大家分享了一堂实用的紫砂课。其中,老师谈到的“如何评判紫砂壶泥料的好与坏”,小懂觉得很实用,小白都能学会,所以就干脆提炼出来再跟大家分享一下。

评判紫砂泥料好坏

五种方法

1.用开水试壶,同时观察壶体的颜色变化

不管是哪种泥料的紫砂壶,在自然光下,加开水受热后(开水是加在壶里的),还可以在壶身淋一些开水,壶的表面都会泛出一层淡淡的紫色光,我们肉眼是可以看出来的。当紫砂壶里的水凉下来后,壶又会回到原来的样子。

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▲上图左为加开水前,右为加开水后

2.用手抓握,看有网无温润感

紫砂是一种特殊的陶,但紫砂与陶的本质区别在于有无润度。

选购紫砂壶时,可以用手去大面积抓握壶体。如果紫砂泥料好,你的手不会排斥壶,能有温润感。

紫砂泥料(五招辨别紫砂壶泥料,小白都能学会!)-第3张图片


手握着壶,时间稍久一点(二三十秒),手印都会留下壶面上。当然,合成紫砂也会有这种效果,但是常常不会很明显,而且没有厚度(这个后面会讲到);而普通的陶土则基本不会有这种效果。

特别是粗砂,虽然看着壶面有很多不均匀的砂,但摸的时候还是感觉很润。如果是品质好的粗砂,一定是能看到砂,但摸不到砂。如果粗砂爆在外面,那就不是好泥料。

3.能玩出效果

就是我们通常说的“养壶”能养出效网果来:每天以三泡茶的标准,大约一个月变一个样子。有些甚至用不了一个月。如果一个多月了,但壶没有任何变化,那说明泥料肯定是不行滴。

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▲上图左为使用前,右为使用一个多月后

4.泡茶香、醇,且隔夜不馊茶

紫砂壶泡的茶,香气更高,茶汤更醇。这里有一个简单的办法可以检验泥料:

将你所在城市的自来水烧开,分别倒入公道杯和紫砂壶中,半小时后,开水也凉了,然后试一下水的口感。公道杯中的水没有任何变化,而泥料好的紫砂壶盛放的水,则会变得甜柔、滑嫩。据说会有“有点甜”的矿泉水的效果哦!

紫砂泥料(五招辨别紫砂壶泥料,小白都能学会!)-第5张图片


此外,泥料好的紫砂壶,泡一壶网茶,放置两三天或三五天,都不会变馊的,即使炎炎夏日也不会馊茶。极端的情况15天都不会馊。

5.壶体表面看着有厚度,有重量感,且干壶的壶里无异味。

可以从壶把的方向看过去,看壶的肚子有没有鼓起来的感觉,有没有肥肥的、肉肉的感觉。有机会可以找一些紫砂壶体验一下哦!

紫砂泥料(五招辨别紫砂壶泥料,小白都能学会!)-第6张图片


以上图三把壶为例,最左边的那把,有一点厚的感觉,还不错,但不是很明显,中间和右边的壶,则非常好,非常明显。

买回来的紫砂壶,我们可以直接去闻壶里,看是否有异味。泥料正的紫砂壶,除了泥土的味道,是不会有异味的。

以上五种方法是不是很简单?想选购紫砂壶的同学,不妨对照试一试哦!

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