如何包肉粽子(如何包肉粽子教程)

35小吃技术网 推荐阅读 2022年10月02日08时42分54秒 410 0

如何包肉馅饺子(如何包肉馅饺子教程)

大家好,我是子媚。一年一度的端午节即将到来。说到端午节,大家一定知道粽子是餐桌上必不可少的食物。今天给大家分享一个鲜肉粽子的做法。肉软烂,饭糯咸,无添加剂。很好吃,不多废话了。我来给你介绍一下详细的步骤。

1.先将糯米放入大碗中,加入清水,捞出洗干净的糯米,沥干水分,然后加入两勺食用盐,两勺生抽,两勺老抽(这些调料会根据泡糯米的量加入),然后倒入不含糯米的清水,搅拌洗净,然后在这里泡4个小时,再洗粽子叶,然后将洗好的粽子叶和马立安冷水放入锅中,水烧开后烧开。

如何包肉粽子(如何包肉粽子教程)-第1张图片

2.然后取一块梅花肉,先切成手指宽的厚片,再用刀切成小块。将切好的肉放入盘中,加入两勺盐、一勺糖、一勺蚝油、两勺酱油、一勺料酒、五克白胡椒。然后,抓拌均匀,扎好保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制。

如何包肉粽子(如何包肉粽子教程)-第2张图片

3.大米泡好后,取出煮好的粽子叶,放入温水中,然后取三片粽子叶,一片一片叠起来,然后对折,形成一个小碗。先把糯米放在底下,再把咸猪肉放在上面,再把糯米放在上面,最后在表面浇一点水,这样水沉下去的同时也能把米饭沉下去,这样会让米饭更有包裹性。

4.饺子全部包好后,一个一个放入高压锅。我可以在这个锅里装大约30个。装清水,水一定不能过饺子。然后,盖上盖子。开锅后,开中火煮。时间到了,不要拔下高压锅锅盖放气,让它自然放气,让饺子在锅里多炖几分钟。

5.然后把蒸饺拿出来,用冷水泡一下,稍微泡一下的饺子味道会更浓。这个猪肉水饺做好了,是不是很简单,吃起来很安全,没有添加剂。

材料:糯米三斤,干粽子三两片,猪肉适量,淡、深酱油,蚝油,食用盐。

小贴士:1。粽子也一定要煮一个小时,这样才能煮透,包起来叶子也不会裂开。

2、糯米要浸泡4小时以上才能包好,这样饺子更好煮,软糯中也不会有硬心。

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