喝咖啡对身体有很多好处，喝多少？怎么喝？哪些人不适合喝？

早上喝杯咖啡才有力气开启新的一天，下午困了、累了，喝一杯提提神，在现代人忙碌的生活里，不喝咖啡摄取些咖啡因难免觉得浑身不对劲。

咖啡已经成为很多人生活中不可或缺的一部分，更被当代打工人亲切地称为“续命神器”。但是，很多人也担心——天天喝咖啡会不会影响健康呢？下面这些研究或能告诉你答案。

一、加强脑代谢，降低痴呆风险

发表在《临床研究杂志（JCI）》的一项研究显示，长期喝咖啡能提升认知能力，增强记忆力和学习效果。

研究人员表示，咖啡对大脑的作用主要体现在这几个方面：

1、饮用咖啡的同时，大脑乙酰胆碱水平减少，脑部的代谢效率也会因此提高。

2、长期摄入咖啡因，能调节蛋白质翻译、脂质代谢和胰高血糖素、胰岛素相关的代谢过程。而这些代谢过程，可以有效增加突触相关蛋白水平，提高记忆力和学习能力，从而提升认知功能。

3、长期饮用咖啡，中老年人脑神经细胞的损耗速度减小，能够对老年痴呆起到不错的预防效果，降低大约41%的老年痴呆风险。

二、保护肝脏

发表在《BMC公共卫生》的一项研究显示，咖啡对肝脏有一定益处。

研究纳入了1.4万的参与者，每天平均喝两杯咖啡，多年之后发现，他们患慢性肝病的风险比不喝咖啡的人低21%，患脂肪肝的风险降低了20%，死于慢性肝病的可能性也降低了49%。

且无论是喝有咖啡因的咖啡还是脱因的咖啡，都对人体的肝脏有益。

三、改善肠道健康

美国贝勒医学院的研究者为考察咖啡因的摄入与结肠——肠道微生物群组成和结构之间的相关性，选取了34名参与者参与实验。

研究人员在他们的结肠中提取了微生物DNA，经过分析发现，咖啡因摄入量越多，肠道微生物的丰富度和均匀度越高。

四、降低死亡风险、保护血管

发表在《欧洲预防心脏病学杂志》的一项研究显示，招募近47万名志愿者之中，有22.1%的人没有喝咖啡的习惯，58.4%的人平均每天要喝0.5-3杯咖啡，19.5%的人平均每天要喝3杯以上的咖啡。

结果发现：

1、对降低死亡风险有帮助

和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡风险下降了12%，心血管病死亡风险下降了17%，中风发作风险下降了21%。

2、能帮助防血管硬化

和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人，动脉硬化指数更低。动脉硬化程度越轻，发生心脑血管病的危险性越小。

3、对心功能有改善，但速溶咖啡不在好处之列

和不喝咖啡的人相比，饮用无因咖啡和研磨咖啡的志愿者们多项心功能参数均得到改善：

每天喝0.5-3杯无因咖啡的人，全因死亡风险下降了16%；每天喝0.5-3杯研磨咖啡的人，全因死亡风险下降25%，心血管病死亡风险下降25%（P<0.001）。但遗憾的是，研究人员并没有发现长期饮用速溶咖啡能够提高心血管健康的证据。

五、咖啡喝多少？怎么喝？有讲究

1、咖啡不能喝太多

虽然常饮咖啡有益健康，但也不是多多益善，每天最好不要超过3杯。

美国癌症研究中心对“咖啡饮用量和疾病风险关系”进行了研究，发现每日饮用3杯的咖啡（150ml/杯），咖啡因对身体的作用效率会达到顶点，平均降低10%心血管疾病以及脑疾病风险。

但如果每日饮用超过3杯，对健康的正面影响不大。相反的，短期内摄入过量咖啡，会导致心动过速、恶心呕吐、抑郁、睡眠障碍以及排尿增多等症状；长期过量摄入则会增加骨质疏松、血糖波动、流产等风险。

2、尽量选择黑咖啡

像摩卡、玛奇朵等咖啡品类，额外添加了奶油、糖等成分，就变成了高热量饮品，喝多不仅发胖，还不利于健康。

若实在受不了纯咖啡的苦味，可以选择加牛奶的拿铁咖啡，但别加糖。

3、特殊人群别贪杯

咖啡不是人人适宜的，以下人群最好别喝：

①儿童本身就比较好动，而且精力充沛。咖啡中的咖啡因对神经系统有很强的兴奋作用，儿童饮用可能造成失眠、躁动的情况，影响生活和学习。

②咖啡因对胎儿的刺激性比较大，且容易加速钙质流失，对分娩造成影响，所以孕妇也不推荐饮用。

③神经衰弱人群通常本身就存在失眠的情况，贸然饮用咖啡，可能进一步加重神经衰弱的情况。