少吃这4种加速大脑老化的食物!避免得老年痴呆

35小吃技术网 推荐阅读 2022年10月02日11时14分53秒 271 0

截至2020年,中国65岁以上老年人规模达1.9亿,这群老年人中有近2000万老年痴呆患者。

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对于老年性痴呆这个疾病,提前预防无疑是最重要的,日常饮食则是重中之重。加速大脑退化的饮食之路01吃油太多流行病学研究结果显示,人体血液中坏胆固醇含量较高的人,罹患老年痴呆的概率比胆固醇指标正常的人高出3到5倍。

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摄入过量油脂不仅会导致坏胆固醇升高,诱发心脑血管疾病,也会增加老年痴呆的风险。最新版居民膳食指南建议:成年人每天摄入烹调油25~30克。02吃糖太多甜食摄入过量会导致血糖水平反复上升,造成神经细胞功能不稳定,加速大脑老化。

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最新版居民膳食指南:控制添加糖的摄入量,每天不超过50克,最好控制在25克以下。03吃盐太多长期高盐饮食会干扰脑血管内皮细胞接受信号,阻止脑血管扩张,极易诱发脑内高血压,造成大脑慢性缺氧缺血,最终加速大脑皮质萎缩。

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最新版居民膳食指南:

成年人每天摄入食盐不超过 5g。

大家需要特别注意的是,除了看得见的盐,还有加工食品和调味品中也有不少“隐形盐”,也需要控制摄入。04重金属摄入过多长期过量摄入铝、铅、锰等重金属会导致认知障碍,严重影响大脑健康。日常食物中的重金属主要来自食品添加剂,比如泡打粉、明矾等含有铝。部分商家为了食物的口感,会有添加剂超标的问题。

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日常食物中,油条、粉丝很容易重金属超标,最好少吃。油条每周吃一两次即可,不要每天都吃。早晚泡点它,健脑补肾中医认为,脑为髓海,肾主骨生髓,大脑的健康和肾密切相关,通过补肾可以达到健脑的目的。专家推荐了一个自制的补肾健脑糊,五种家常食材打成粉,每天早晚泡一勺,方便简单。食材:枸杞2份、山药2份、黑芝麻1份、桂圆1份、核桃1份。做法:1、用温水将枸杞和桂圆浸泡,然后晒干或烘干;2、把山药、黑芝麻、核桃放入锅中小火炒香;3、将所有食材打成粉, 放入冰箱冷藏保存。

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吃法:早晚各一勺,加开水冲泡搅拌均匀即可食用,脾胃功能差的人可以倒入锅中小火煮七八分钟后再吃。方解:山药健脾保肾,桂圆归心,补血补肾,也被称为“益智果”,核桃补肾健脑,黑芝麻补肾滋阴,枸杞滋阴补肝肾。

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注意事项:1、以上食材易变质,每次不宜做太多;2、给孩子吃最好少放桂圆和核桃,避免上火。护脑饮食法推荐给大家一种饮食方式——健脑饮食(MIND 饮食),它在最新公布的“2022年度最佳饮食排行榜”中排行第4。调查研究发现,严格遵循MIND饮食的人,患上老年痴呆的风险降低53%;即使宽松遵循,其风险也可以降低35%。

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上图中,红框内的10种食物是鼓励大家常吃的,最好按照推荐的食用频率。其中,浆果主要包括草莓、蓝莓、树莓、石榴等,富含原花青素,有助于抗氧化、健脑,提高认知能力。

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全谷物主食建议每天吃3次,可以用燕麦、荞麦等全谷物食材代替部分主食。由少到多慢慢添加,从每顿饭添加三分之一的杂粮开始,逐渐增加。

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蓝框内则是伤脑的食物,高糖、高油,饱和脂肪酸、反式脂肪酸更高,建议少吃。每天动动手,大脑更灵活两个临床专家推荐的健脑小游戏:01八打四

左手伸出拇指和食指比划成一个八字,右手反手比划成一个四字,左右手交替变换,循序渐进,逐渐加快速度。

这个训练可以锻炼手脑的协调性,还能锻炼肌肉的协调功能,预防脑衰老。

02舒尔特方格

在本子上画上5×5的方格,随机填上1-25阿拉伯数字,一定要注意打乱顺序,不要填连续的数字。

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然后按照1-25的顺序依次指出这些数字所在的位置,同时大声读出来。这个游戏可以锻炼我们大脑、手、语言的协调性。

不良饮食习惯也会加速大脑衰老

坚持健康的饮食习惯

让大脑更年轻!