新手面粉发酵方法（新手面粉发酵）

新手面粉发酵法(新手面粉发酵)0人做过这道菜。学会了和面，_b4sc可以解锁各种面食，花式馒头，花卷，包子，馅饼等。你也可以做面包和披萨。

材料

酵母克面粉克水白糖

简易初学者养发教程的做法

面粉两小碗，面粉中白糖一勺，酵母4克左右。

酵母是用37度以下的水煮沸的，摸起来不要烫。少量的水就可以了。

将酵母放入水中，然后加入水和面条。倒一点水，拉至没有多少干面粉。视频已录制，https://www.xiachufang.com/recipe/104206885/?.群=share_title_a，我的主页有单独的面条配方。

开始揉面，揉成光滑的面团。最后手就干净了，盆就干净了。做不到也没关系，_

用保鲜膜盖住盆，打几个洞。锅中加水至不热不温，然后关火。放在盆里帮助发酵。炎热的天气也可以在室温下发酵。

发酵到两倍大就行了。一般1.5-2小时。做面食要提前控制好时间。

里面是蜂窝。

放在面板上，撒点面粉，揉一揉，排气。

揉到没有大毛孔为止。可以做馒头，花卷，馅饼。

我这次做的花卷也是在厨房找到的菜谱。将面团擀薄，抹上油，撒上花椒粉、盐和胡椒粉、火腿碎和葱花。留三分之一空卷成白色。

切成小等份，四块叠在一起，用筷子做花卷。看视频。

做好之后放入锅中醒发半小时。等你变大变轻了，就开始蒸。蒸18分钟，小火炖35分钟再开盖。