秋季养生粥（会喝粥的人更长寿）

秋粥(能喝粥的人更长寿)

粥是中国传统的食疗食品之一，在咸宜也是老少皆宜的食品。

南宋陆游活到了七十岁，不仅牙齿紧实，耳朵也尖了，眼睛也亮了。最后他活到85岁，和他爱吃粥有关。

秋季是保护肠胃的关键时期。一碗热粥既能养胃，减轻消化系统负担，又能补充营养。

专家推荐5种养生粥

粥，两个“弓”中间夹一个“米”，意思是粥要以五谷为主。用不同的食材熬制的粥，可以有不同的滋补效果。

1红枣薏米粥，养血润肺。

取薏米50克，莲子30克，糯米20克，大枣40克。

薏米用清水浸泡3小时，取出，放入锅中，加入适量清水，煮沸，去除表面泡沫，加入糯米和莲子，煮沸，加入大枣，小火煨40分钟。

2燕麦小米粥，养胃助眠。

取燕麦100克，小米100克，枸杞适量。

燕麦、小米、枸杞洗净，冷水浸泡30分钟。锅中加入适量水，放入燕麦，大火烧开后转小火。

煮15分钟后，加入小米，搅拌均匀，注意搅拌，煮好后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟。

3百合枸杞粥，润燥除烦

取百合20-30g，枸杞10g，猪肉片或肉末适量，放入大米粥中煮透。

4南瓜麸粥帮你减肥。

青南瓜250克，麦麸50克，玉米50克。

南瓜洗净，切成小块，放入锅中煮至六成熟，加入洗净的玉米，煮开后加入麦麸。搅拌均匀，煮至玉米熟。

5红薯栗子粥，补虚益气

取红薯80克，栗子10个，糯米50克，小米25克。

红薯、栗子去皮，切成小块，用清水浸泡备用；糯米和小米洗净，用清水浸泡15分钟。

将适量清水倒入砂锅，大火烧开，放入糯米和小米，关小火煮15分钟，倒入栗子，继续煮10分钟，再倒入红薯，煮至红薯和栗子熟。

喝粥有益健康。

1注意煮粥的正确时间和量。

还有一个喝粥的最佳时间。一般三餐都可以吃，但最好是早上空肚子吃。

年老体弱、消化功能较弱的人特别适合早上喝粥。喝粥的时候不要吃太油腻、太黏的食物，以免影响消化吸收。

值得注意的是，五谷杂粮虽然营养价值高，有治疗作用，但也不宜过量食用，以免引起身体不适，如腹胀等。

2太烫的粥不宜吃。

喝汤的原理是一样的。太烫的粥会刺激食道，容易损伤食道黏膜，引起食道炎症，引起黏膜坏死。时间长了，可能诱发食道癌。

3不宜长期喝粥。

很多老人说，胃不舒服就喝粥，粥容易消化，可以减轻胃的负担。的确，很多急性期的胃痛、胃酸患者喝了米粥后，胃里暖暖的，很舒服。

但这种观点并不全面。长期喝粥不能养胃。

粥、粥不经咀嚼吞咽，未被唾液中的唾液淀粉酶初步消化；

水分摄入过多稀释了胃液，也增加了胃容量，一定程度上增加了胃的负担；

长期喝粥容易导致营养摄入不足。用蔬菜汤泡饭的原理基本相同。

胃病患者不能每餐都吃粥，但可以每天喝一次，也可以适当吃一些面食。每口嚼15~20次也能养胃。