人参果的功效(白参果的功效和作用)

赤铁科常青树或其果实

一种只在中国种植了30多年的外来植物的果实。

一个极其“贪吃”的水果身份，最终变成了一个漂亮的水果“茄子”。

有人说它无味，不如黄瓜，根本不配水果的地位。

也有人说它甜甜蜜蜜，是果中极品。

在仅仅30多年的时间里

人参果在中国从充满期待到默默无闻再到声名鹊起。

然后高开低走，再反甘昆。直到现在，仍有争议。

这一切都源于人参果对水果身份的极度“贪图”。当然，这个“觊觎”在益农看来并不是贬义。

今天益农就和大家聊聊人参果对水果身份的“贪欲”，给这个不想躺平的“茄子”，再来一句规劝。

人参果是茄科多年生热带亚热带草本植物，与菜茄关系密切。在茄属这个大家庭里，没有果实成员，只有它想成为例外。

人参果原产于南美洲安第斯山脉，在其原产地有着悠久的种植和利用历史。

美洲被发现后，它开始和其他原产于美洲的作物一起传播，如西红柿、玉米和土豆。但生命之果传入中国较晚，直到1985年广东才从新西兰引进。

从满怀期待到默默无闻

当时人参果在国外是超级作物，集水果、蔬菜、观赏植物于一身，营养全面，功效突出。所以人参果在中国早期引进的时候，期望值很高。

但由于引种后气候环境不适应，种植技术欠缺，在生产端出现了管理难、病害多、产量低、品质差等诸多负面问题。

人参花

当时说是水果，没几个人接受；是蔬菜，卖不出价钱；作为观赏植物，种植和管理难度较大。一时间，这种被寄予厚望的作物成了“鸡肋”。好在介绍人执着于人参果的营养功效，多年来只是默默无闻，而不是直接被淘汰。

随着多地的引种尝试和种植生产技术的提高，人参果生产端的负面问题被一一解决，南北多地实现了商品化种植(北方设施种植)。

此时，如何推广人参果成了新问题。国外有水果、蔬菜、观赏植物三种。

上世纪末，为了让人参果在我国快速发展，将其定位为水果肯定比做茄子好。

所以，就算茄科茄属，就算“兄弟姐妹”都是蔬菜，要想与众不同，这种水果身份肯定是“令人垂涎”的。

圆形水果品种

“觊觎”水果身份始于取一个“艺名”

其实在我们对人参果充满期待而它又默默无闻的日子里，它并不叫人参果。

人参果的中文学名是项燕茄子。这个名字很好理解，也很准确，因为人参果又香又美，是茄科植物的果实。“项燕茄子”突出特色，展示科属，绝对是个好名字。

但尽管加上了“项燕”这个词，归根结底还是会被理解为“茄子”。

你得改个名字才能成为水果。

然后还有“瓜茄子”“香梨”“瓜梨”等很多外号。

这些名字相当准确。称“梨”和“瓜”突出了果实的形状，“瓜”和“梨”的名称与果实接近。

但显然，这些名字不够突出，不够霸气。

椭圆水果品种

在20世纪90年代中期，开始有许多“艺名”，如郭喜安、草还丹、长寿果和人参果，这些现在比它的学名更响亮。

当时人参果的名字虽然不够准确，但这个能让人遐想、能自带流量的“艺名”确实抓住了农民和消费者的心，一时间人参果名声大噪。

随着其营养功效的提升，在种植生产端种植扩张速度越来越快，人参果在消费端成为具有保健功效的高端水果。

关于人参果的“艺名”，益农又补充了一句题外话:目前有些人爱说什么都是真的假的！有人说真的人参果如下图，模具里的人形瓜果梨子都是假的！

追根溯源，人参果是一种小说里发明的水果。一个是“艺名”，一个是“模仿”。什么艺名是真的，模仿是假的？

“贪图”果实地位后，干坤人参果天翻地覆。

有了响亮的艺名人参果，人参果在突出的营养成分和功效加持下，在推广上有了水果的地位。

但仅凭这一点，显然不足以成为人参果的果实身份。

毕竟检验水果的唯一标准就是好吃！

名字再响亮，效果再好，不好吃也不会被市场接受。

因为品种的限制和种植端的一些问题，我们前期生产的人参果口感确实很差。它的口感不如黄瓜，怎么强调都不为过。

消费者抱着很高的期望买了尝鲜，却没有尝到“果味”，失望至极。

人参果的口碑直线下降，多年来忽高忽低。

眼看着“觊觎”水果地位的人参果只卖尝鲜，转菜不是上策，行业已经挣扎多年。

还好农民没有放弃，人参果还是很有竞争力的。

农业人员选择了汁液更多、香气更浓、味道更甜的人参果品种，细化了种植工艺，科学栽培技术，改进了采集和储存方法。

人参果开始有了“果味”，一时间扭转了干坤的局面，赢得了不少消费者的青睐。

毕竟人参果的水果身份是“贪”。当然，这种“贪婪”归根结底是人类的“贪婪”。好在水果市场有一种水果叫人参果。

成熟人参果

文末，先说说争议，再提建议。

目前对人参果的态度有两个极端，到底好吃不好吃争议很大。其实有争议很正常，原因很简单。

首先，世界上没有人人都爱的水果，更何况人参果的果仁还是一个“茄子”。

其次，有一个误区。人参果是一种不耐贮运的水果。为了延长其保质期，可能会提早采摘，提早采摘对人参果的口感影响很大。即使是优良品种，早期采摘果实也是平淡无奇的。如果觉得不好吃，可能是没吃过熟水果。此外，人参果品种之间也存在差异。有的品种果实成熟后香气特别浓郁香甜，有的品种果实成熟后口感特别淡。

总的来说，争议源于这两点。

人参果的水果身份是稳固的，但是目前的产业还是小，还在不断发展。在益农个人看来，人参果作为一种水果有太多的局限性。

如果只做水果发展，大概率会走国内很多落果的老路，比如降价、滞销、不再种植等等。

最后，我只想说一件关于发展提案的事情。

延伸产业链第一，人参果有营养资本；另外，既然水果的身份是“贪”，为什么不贪蔬菜和观赏植物的特性呢？