榴莲为什么是臭的(榴莲外形怎么写)

据研究，榴莲发臭是因为其果肉富含含硫化合物，如二烯丙基三硫、二烯丙基二硫、二烯丙基四硫等。如果它的气味不够浓烈，说明这些营养成分的含量较低。

不仅如此，榴莲的气味与成熟度直接相关，是决定榴莲臭不臭的重要原因。一般来说，越成熟的榴莲越臭，因为只有最成熟的时候，它的含硫化合物才最丰富，而那些未成熟的榴莲，除了不够臭之外，还会有青草味。

因此，如果我们想吃榴莲，我们必须尽量选择最臭的一个！

来源:黎蒴栲。泰国常识[M]。百花洲文艺出版社，2017，12:17。

更多健康养生知识，欢迎评论、留言或私信咨询！

让养生成为日常，慈悲为怀，身边的养生专家陪你健康每一天！