姜如何保存(新鲜生姜的家庭储藏方法)

生姜时间长了就“干”了，买回来这样保存，一年后就新鲜了！

生姜是我们平时做饭时必不可少的调料。虽然有人不喜欢它的味道，但是姜的作用是非常奇妙的。我们做汤和肉的时候，可以用它去腥去味，做鱼的时候，如果放几颗姜子仁，味道可以非常鲜美透彻。另外，如果感冒了，喝点姜水也能驱寒，而且能很快痊愈。但是我们一般买回来生姜后，一次用不了多少，时间长了会变干。最后真的干了就只能扔掉了。今天给大家分享一个小妙招，告诉大家一个储存生姜的好方法。

第一种方式，我们买了姜以后，先准备一盆水，然后在水里放一点盐融化，再把姜泡在里面20分钟左右。然后把姜拿出来用纸巾吸干上面所有的水分，然后放在阴凉的地方自然晾干。这样加工后的生姜重量会减缓，所以要记住，生姜千万不要直接晒干。

晾干后，我们也可以找一个保鲜膜或者塑料袋，把姜放进去。稀释的盐水可以杀死吸附在生姜上的所有细菌，还可以将生姜用保鲜膜包裹后隔绝空气体。在阴凉的地方把它包紧，它的保质期可以延长到一年，当我们打开它吃的时候，它会像刚买回来一样新鲜。

第二种方法是直接把所有的姜放在塑料袋里，然后放点盐进去。塑料袋内的空气体全部排出后，再将袋子密封，可以在阴凉处长期存在。还不错。

第三种方法是用沙子储存生姜，这也是我们很多人常用的方法。但是有朋友反映这种方法不太好，再拿出来还是会干。为什么？如果姜是干的，很可能是沙子不够湿。我们一般每天都会在沙子上喷一些水，保持湿润，这样才能保证储存在里面的生姜是新鲜的。

第四种方法，在现在的城市可能很难做到，那就是以前的农村，我们烧柴做饭，那些柴灰是储存生姜最好的方法。只有火中高温杀菌后的柴火灰才能用来买这些生姜，既能隔绝空气，又能很好的保存里面的水分。但是现在柴火灰越来越少见，这种方法也越来越少用了。

当然，有些方法也不错。有些朋友会把姜放在米缸里。其实这个原理也是为了隔离空气体，使其无法与空气体接触。我们的很多小技巧都是在日常生活中总结出来的经验，基本上只要仔细观察就能做到。这些建议很有效。你可以试试。在生活中学会这些技巧，你就能更轻松地做事。