香菇饺子馅的做法(香菇肉馅水饺的做法步骤!)

35小吃技术网 推荐阅读 2022年01月10日07时08分29秒 313 0

香菇饺子馅的做法(香菇肉馅水饺的做法步骤)香菇饺子馅的做法(香菇肉馅水饺的做法步骤!)-第1张图片

今天是端午节,中午家家户户都在包饺子,作为一个外地人咱也入乡随俗一把吧,

难度:切墩(初级)

主料


肉馅400g香菇20朵
姜一小块葱两颗
鸡蛋2网个

辅料


鸡精适量盐适量
香油一勺


香菇肉馅水饺的做法步骤

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1. 面粉放入盆中,加水(水中稍微放点盐)拌成雪花状,

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2. 和成光滑的面团,还上湿布醒半个小时,最少半个小时哦,时间越长皮越筋

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3. 香菇去根洗净沥水

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4. 放入开水中焯烫,焯好捞到凉水里过凉,挤干水分

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5. 葱姜切成沫,加入肉馅里,

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6. 相互切碎放入馅里

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7. 加入盐,生抽,老抽,鸡精,料酒,香油和两个鸡蛋搅拌均匀,

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8.网 调好的馅,觉得干可以加点水进网去,搅拌一下,要顺时针搅拌哦

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9. 醒好的面分成小剂子,压扁擀成薄片

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10. 开始包了,拿一张皮放入馅,包住就可以了

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11. 包好的饺子,包饺子是我的弱项,一直就不太会包饺子,包的很难看,

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12. 水开放入饺子煮熟,捞出即可食用了

香菇饺子馅的做法(香菇肉馅水饺的做法步骤!)-第14张图片

13. 成品,还不错皮挺薄

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14. 咬一口,真的很香呢


小贴士

鲜香菇一定要先焯水哦