龙井茶(西湖龙井很好喝)

龙井湖被称为“绿茶皇后”，具有多种功能。茶多酚可以延缓人体衰老，降低胆固醇和血脂。儿茶素可以抑制癌细胞，净化血液。龙井茶中含有的维生素A可以改善视力。咖啡因可以缓解疲劳，促进排尿，可用于治疗水肿。

和外观加工特性。

形状扁扁的，绿茶炒的。(特点:用铁锅加热油炸，手工做的口感不错。)颜色是黄绿色而不是翠绿色。手感顺滑，一芽一叶或二叶(按外观形状分为五个等级，最好是特级，其次是一级、二级)。

生产区域划分和采摘季节:

龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井等。按地域来说，最受推崇的是西湖龙井，分为五大核心产区:狮子(石峰周边产区，龙井)、龙(翁家井周边产区、云起(五云山周边产区)、虎(虎跑周边产区)、梅(梅家坞周边产区)。

每年春天，茶农都会采摘四次龙井茶。清明节前三天采摘的茶叶最为珍贵稀有。

春季特级龙井茶或浙江龙井茶冲泡后有清香或嫩栗香味，部分有高火香或清香。

春季的特种龙井茶冲泡后口感清爽或浓郁，夏秋的龙井茶口感略涩。