广东靓汤（广东夏天十款靓汤）

广东汤(广东夏季十大汤)

【青豆炖鲫鱼】

夏季饮食要注意养心阴，消心火热。这绿豆鲫鱼汤好得不能再好了。

清热解毒+利尿通淋

照片来自网络。

绿豆:清热、解毒、解暑。

鲫鱼:健脾、开胃、消肿。

西洋菜:清燥润肺，化痰止咳。

材料:

绿豆5克，鲫鱼1条，豆瓣150克，胡萝卜100克，姜片，盐。

步骤:

1.胡萝卜去皮，洗净，切片；洗豆瓣菜

2.鲫鱼洗净；烧热锅，放入鲫鱼，煎至两面金黄。

3.砂锅大火，放绿豆、鲫鱼、姜片、胡萝卜等。入砂锅，倒入适量清水，炖40分钟左右，放入豆瓣，略煮，加盐调味。

具有清热解毒、利水通淋、利尿消肿的功效。适用于暑热、烦渴、发热、霍乱、吐泻、头痛、目赤、口舌生疮的患者。