喝汤的季节又到了，分享几道营养汤！

玉米莲藕排骨汤

排骨450克、莲藕200g,玉米1根、胡萝卜1根、葱

姜

1、排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2、锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~

冬瓜鸡蛋肉丸汤

梅花肉肉沫150g,冬瓜300g,生姜1块，葱1根，鸡蛋2个、蒜1瓣

1、准备食材，肉沫中放姜末，葱花，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡蛋清，玉米淀粉，香油沿一个方向搅拌均匀。

2、冬瓜切片锅中放油爆香姜蒜，放冬瓜翻炒，放适量清水，大火烧开，冬瓜煮软。

3、左手虎口处挤出肉丸到勺子上，放锅中，丸子煮熟。放盐，鸡精胡椒粉调味，撒上香葱即可出锅。

炝肉汤

瘦肉片，韭菜，豆芽，姜丝，蒜头碎

1、瘦肉切片，加一点料酒，老抽，生抽和盐，腌制一会儿，腌好后加入淀粉抓匀备用

2、锅里热油，倒入蒜头炸出香味，盛出备用

3、再热油，倒入姜丝，小火煸香，倒入适量清水煮开

4、依次下入肉片，盖上盖煮三分钟，再开盖轻轻划散肉片

5、下入豆芽煮熟，倒入韭菜

6、最后加适量老抽，一点点五香粉，适量盐，鸡粉，淋上蒜油，煮开即可

鸽子汤

鸽子1只，红枣，枸杞，生姜，盐适量

1、鸽子处理好，砍成4大块，清洗干净。

2、生姜洗净切片，红枣冲洗干净把核去掉待用。

3、再把鸽子，姜，红枣都放入砂锅中，一次性加够水。

4、大火煮开，把浮沫捞出，再转小火慢慢煲50分钟。

5、枸杞提前用清水泡好，再加入枸杞，再煲10分钟左右

6、煲好后，再加入少量的盐调下味道，就可以盛出来吃啦！

菌菇鲜汤

香菇、平菇、鸡蛋、香葱、水淀粉

1、香菇去蒂切薄片，平菇撕成条，鸡蛋一个打散。

2、锅中刷油，姜和葱炒香+香菇、平菇翻炒一下+一勺料酒+一碗清水。煮五分钟一勺玉米淀粉+适量水调开备用一勺生抽+少许盐、黑胡椒粉+女水淀粉勾芡+鸡蛋凝固成蛋花=/搅拌均匀撒上葱花就好啦~

粉丝萝卜肉丸汤

肉馅200克，粉丝一把，萝卜半个，姜末少许。

1、粉丝泡软，萝卜切丝备用。

2、肉馅放入碗中+姜末+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油少许鸡精和白胡椒+少许盐+1勺淀粉+1勺花椒大料水，搅拌上劲。

3、锅中放水，水开后放入肉丸子煮至漂起+粉丝和萝卜+少许盐+适量白胡椒+少许鸡精+1勺香油煮开即可

山药炖鸡汤

鸡半只、铁棍山药一根、干香菇适量、生姜一块、红枣枸杞适量、小葱一根

1、鸡块洗净，山药削皮洗净切块，干香菇泡发半小时，姜切片

2、锅中放清水，加一勺料酒几片姜片，鸡块冷水下锅，焯水后清洗干净

3、砂锅中放入适量清水、鸡块、姜片、香菇、红枣，大火烧开，转小火炖40分钟

4、鸡肉炖软烂，放山药、枸杞、盐，再炖10分钟，出锅撒上葱花即可

黄骨鱼豆腐汤

1、黄骨鱼处理干净，热油加姜蒜煎鱼、加半勺料酒煎至两面焦黄即可

2、加足够开水，1把葱结煮15分钟，加入内酯豆腐煮10分钟

3、加盐、鸡精调味，撒适量白胡椒粉即可

冬瓜排骨汤

排骨500克，冬瓜小半个，姜3片，八角1个，盐适量，白胡椒少许，料酒1勺

1、冬瓜去皮去籽切小块，排骨冷水下锅，加1勺料酒，焯水去血末，捞出洗净，放入锅中

2、加姜片，八角1个，适量清水，大火开锅后中小火炖40分钟，再加入冬瓜，开锅继续炖20分钟。

3、炖好后加适量盐和白胡椒，开锅搅拌均匀即可。

生菜豆腐蛋花汤

生菜，鸡蛋，豆腐，葱花

锅中喷油，油热炒香蒜末葱花，加一碗开水，加入豆腐煮两分钟，鸡蛋打散倒入开水中打一个蛋花，加入生菜，加一勺盐，一勺胡椒粉。再次煮开即可关火