兔肉的营养价值！（兔子肉的营养价值！）

兔肉的营养价值！(兔肉的营养价值！)

兔子有“动物人参”的美誉，也是中老年人保持健康活力、延年益寿的首选。

兔肉也有“美人肉”的美誉，比如肉中的素。古人对鸟兽说“鸟兽如枭，禽兽如兔”，可见其对兔肉的高度重视。

现代研究证明，兔肉是许多动物原料中高蛋白、低脂肪、低胆固醇的典型代表。它是高蛋白质，赖氨酸，卵磷脂，吸收，低脂肪，胆固醇，尿酸和热量。

近年来，人们注重保健、美容，兔肉是首选之一。兔肉的制作方法很多，有干锅兔肉、泡椒兔肉、红烧兔肉、爆炒兔肉等。

我烧兔肉很简单。买兔肉后，用清水洗净，煮去血沫，去沫，再用冷水洗净，然后放入电压力锅，加调料，陈皮，绍兴酒，酱油，摆到煮肉摊。这种烹饪方法既简单又美味。

烧兔子的时候，最好不要放姜、桂皮、花椒、香叶等香味比较浓的调料。

比较经典的有麻辣兔肉、红烧兔肉、清炖兔肉、辣椒丁兔肉、烫兔肉、熏兔肉等等。

兔肉什么时候都可以吃，但最好的时间是每年农历八月到十月，这时候兔子最胖，营养价值最高。