江淮的蜂蟹(闲散的古汉语)

中秋节团圆的日子，一家人放下忙碌的生计，整齐地坐在一起，赏月、尝月饼、吃石榴，还有一道菜是很多家庭必不可少的美味——黄脂裹面的大闸蟹。

关注的人会把八块螃蟹一个一个摆出来，吃出米其林。普通人也可以拿起一只饱满鲜嫩的大闸蟹，人工拆解后食用。

俗话说“秋风起，蟹膏黄”。中秋节吃大闸蟹，不仅是大闸蟹最美最好吃的时候，还因为“蟹”是“蟹”和“谢谢”的意思。秋天是收获的季节。自己吃，会觉得自己收获了一年的劳动。如果你给了别人，你会在过去的一年里帮助别人。

所以秋季大闸蟹供不应求，价格上涨。想吃一口好吃的大闸蟹真的不容易。

所以，当这样一张上世纪40年代的老照片出现在大众面前时，引起了大家的羡慕嫉妒恨。

一张吃大闸蟹的老照片引发的讨论风暴

一张民国吃大闸蟹的照片，不知道什么时候传到网上，引起了人们的关注。这张照片出现后，几乎每年的中秋节都会被观看和讨论。

在这张老照片里，一个穿着打补丁衣服的小男孩，单脚蹬地，随意地坐在街边一把简陋的木椅上，煤球炉旁边，放着一个看不清颜色的铝锅，身后是一个不知道装着什么的竹篮。

无论从孩子的衣着还是周围的环境，都可以看出这是上海普通甚至贫困家庭的环境。

然而，在几块破木板拼凑而成的歪歪扭扭的桌子上，出现了让我们流口水的大闸蟹。不是一两只，而是一只接一只，满满的大闸蟹。旁边有一个碗，里面装满了酱和醋。孩子双手在剥大闸蟹，一脸很满足的样子，仿佛下一秒就能吃到肥美的大闸蟹。

这张对比照片一出，引发网友纷纷留言——“几十年来大闸蟹到底有多便宜？穷人吃大闸蟹？求穿越。”“一桌子绿色无公害的大闸蟹看起来很好吃”“那为什么现在大闸蟹那么贵？几十年前，穷人买得起，这让我感到尴尬”…

寻找真相，大闸蟹真的是穷人的食物吗？

那么，在1945年的上海，大闸蟹是穷人过苦日子的便宜货吗？先来看看这张照片的来历，是美国人沃尔特·阿鲁法特制作的作品集《上海1945》。

1945年，阿鲁法特随美军舰队来到上海。在此期间，他拍摄了许多反映上海建筑街道和人们生产生活的珍贵照片。

这张照片是他拍摄的许多照片中的一张，它被简单地标记为“吃螃蟹”。

抛开背景谈真相就是耍流氓。

让我们看看1945年的上海。它是什么样的？

从1945年日本投降到二战结束，到1949年新中国成立的四年，是解放前内战的黑暗时期。上海作为中国最大的城市，成为国共两党的必争之地，上海因为双方的拉锯战而成为孤岛。

当时因为社会动荡和战乱，粮食供应无法稳定，一些供应商挟洋自重。此外，国民政府的货币政策改革失败，导致通货膨胀。食品价格一天天飙升，粮食危机的阴影笼罩在上海人的头上。[/k0/]。

据史料记载，1937年7月至1945年8月，上海物价上涨76671余次(资料来源:上海解放前后物价资料汇编(1921-1957))。大街上到处都是拎着一大包钞票买米的盛况。人民辛勤劳动的收入无法超过通货膨胀，每个家庭都在挨饿。

在这样的情况下，普通人想吃顿大餐都难，何况大闸蟹？

然后有人反驳说吃大闸蟹是因为吃不起大米饭。另一位网友说，“那时候螃蟹不值钱，水渠里的稻田到处都能抓到。”“那时候，没人吃螃蟹。它们都是壳，没有多少肉。”“我记得小时候家里老人说螃蟹很便宜，很少有人买。你可以用一点钱买一串螃蟹，吃到饱。”

但如果仔细观察照片中的螃蟹，显然不是野外随处可见的小螃蟹。照片中的螃蟹个头不小，一只至少有一两只上下，旁边露出壳的螃蟹也能看出里面的肉有多饱满，一看就是好螃蟹。

根据当时《申报》关于阳澄湖大闸蟹的报道，在大闸蟹收获季节，1万元法币可以买6只优质大闸蟹。当时工人的工资是多少？大概17万到24万人民币。换算下来，那桌上的大闸蟹抵得上当时一个普通工人几天的工资。

更何况当时的中国，到处都是内战和战争。社会动荡、交通禁令和物质先占非常普遍。因为食物封锁不能带进来，大闸蟹能这么简单带进来吗？

就算有，可这么多，穷人家的孩子能随便吃一大桌子？这不得不令人怀疑。要知道，大闸蟹在宋朝就已经是皇室的贡品了。

大闸蟹从来都不是穷人的口粮。

因为一只大闸蟹被好吃的人好奇吃了，深感惊艳，一发不可收拾。南北朝时，在现在的江浙一带，就有当地人吃螃蟹的记载，唐宋时因为皇帝喜欢吃螃蟹，所以风靡全国。

无数名人在品尝了螃蟹的美味后，为它们写了一首诗，感谢大闸蟹为满足食欲而做出的牺牲。

到了清代，一句“水陆谁家最好，江淮蟹最好”奠定了大闸蟹在食品界的崇高地位，喜爱大闸蟹的人尤其是上海人。

诗人以吃螃蟹闻名，但上海美食家吃螃蟹的价格是穷人吃不起的。聚餐吃蟹餐才是真爱。甚至后来上海有钱人流亡香港，甚至高价空运大闸蟹空到香港。

1945年，买一袋大米都要花一大袋钱，何况是富人爱吃的大闸蟹？有了那笔钱，他吃晚饭不是很香吗？

那么，当时这张照片背后的真相是什么呢？随着当事人的消失和拍摄者的死亡，已经无法追究。

可能被有钱的死螃蟹捡走丢弃；可能孩子是养螃蟹的农民。他不卖，就得自己收拾。还是摄影师刻意摆的姿势？这些都不重要了。

重要的是，通过剥离照片背后的故事，我们了解了1945年的上海，了解了当时的社会经济、生产生活，以及当时民生的疾苦。

所以，不要被照片误导，想回到那个时代。现在普通人可以吃得很好，可以随便吃大闸蟹。我们现在的生活，是几十年前人们羡慕的生活。

现在的生活和平发展，是最好的时代。