北京屠宰场（北京最大的屠宰场）
北京屠宰场(北京最大的屠宰场)
新京报讯(记者欧阳小娟)首都的肉类安全怎么样？7月14日，新京报记者走访北京二商肉类食品集团有限公司通州厂区防控生产，所有进入厂区的车辆和人员都要接受全面消毒检测。
商肉方面也向新京报记者介绍，今年上半年，公司通过租赁、合作等方式，已在辽宁北镇、锦州、河南肇东、驻马店、黑龙江齐齐哈尔新增4家屠宰场，扩大生猪加工规模。同时储备了25150吨猪肉制品和400吨牛羊肉，可随时满足北京市场需求。
运输车辆的全面消毒
7月14日，在北京市第二商业肉制品通州工厂，新京报记者看到，露天区域、办公区域、仓库、运输车辆都在进行常规消毒。所有进入公司的人都需要进行体温和健康码检测，所有进入公司的车辆都需要进行彻底消毒。
“疫情发生以来，我们没有看到一例违反疫情防控条例的情况。”第二商业肉类副总经理闵告诉新京报记者，该公司采取了许多措施来防止外部输入和内部扩散。“厂内有110多个隔离间，厂外有近160个由光资企业独立设置的隔离间。”目前，所有工作人员已经进行了两次核酸检测，运输司机每周定期进行核酸检测。
早在疫情初期，农业农村部屠宰技术中心就联合中国肉类协会发布了《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒防控指南》。“根据该指南，全国各地的肉类企业在原料采购、屠宰分割、产品加工、储存和运输、废物收集和污水处理等方面采取了有效的预防和控制措施。”中国肉类协会会长李水龙说。
猪肉产能比去年增加92万头。
“今年上半年，公司在辽宁锦州北镇新增4个屠宰场；黑龙江肇东；河南驻马店；黑龙江齐齐哈尔等地通过租赁、收购、合作等方式。生猪加工规模从2019年的608万头增长到700万头。今年上半年生猪屠宰量同比增长2.31%，完成年度计划的53.27%。”闵表示，通过生猪屠宰板块的布局，河北、河南、陕西、湖北、四川、山西等地的第二商品肉制品市场份额逐步提升，加快了公司向全国性企业的转型。
储备肉方面，第二商业肉类公司临时补充储备肉1万吨。目前公司储备猪肉制品25150吨，牛羊肉400吨，可随时满足北京市场需求。今年6月，该公司还组织了3.72万吨猪肉交给中国商业储备商品管理中心，用于保护全国市场。
此外，二商集团继续在黑龙江双河、北京房山、延庆等地建设生猪养殖基地。双河、房山基地已经开工，预计今年年底投产，届时优质猪年产量将达到75万头。
新京报记者欧阳小娟摄影李欣
编辑朱凤兰校对张彦君。
