馒头的制作方法（自制馒头做法简单）

馒头的制作方法（自制馒头做法简单）

馒头的家常做法

一，首先面盆中倒入500克的中筋面粉，加入5克的酵母粉和4克的白糖，加入白糖能加快面粉的发酵。

二，面粉中倒入250克的温水，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，再用手网揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的水里醒发到原来的两倍大。

三，醒发好的面团，里面呈现许多蜂窝组织，说明面团已网经醒发好了。

四，把醒好的面团放到面板上揉搓排气，别忘了面板上一定要撒些干面粉，要把面团里空气排干净，这样做出来的馒头更劲网道。

五，揉好之后，搓成长条，用手揪成大小均匀的面剂子。

六，再把面剂子充分的揉匀，再用手整理成圆形，馒头的生柸就做好了。

七，蒸锅里提前烧一锅温水，把生柸放在篦子上。

八盖上盖子醒发到原来的两倍大，醒发好了的生柸，用手指按上去，馒头生柸快速回弹。

九，大火烧开，转中小火蒸20分钟，再焖五分钟再开锅，不然馒头容易塌陷。

十，一到蓬松宣软又劲道的馒头就做好了，喜欢的朋友们可以试试。