全聚德三个季度亏掉三年利润-全聚德为什么跌落神坛

说到老字号全聚德，相信大家都知道这个品牌，尤其是父母那一辈，以前只要到北京出差，那必然是要带一只全聚德烤鸭回家的。全聚德烤鸭距今已经有156年的历史了，可以说是北京烤鸭的神坛代表，但近年来大家都能感觉到全聚德已经跌下神坛，百年招牌沦为拍照背景墙。据数据显示全聚德三个季度亏掉三年利润，那么全聚德为什么会亏损这么多呢？从“烤鸭之王”到跌落神坛全聚德经历了什么呢？下面就跟小编来详细了解一下吧！

全聚德三个季度亏掉三年利润

10月26日晚，全聚德（002186.SZ）发布三季报显示，公司前三季度营业收入5.16亿元，同比减少56.71%，净亏损2.02亿元，同比扩大484.4%。

单看第三季度，全聚德的营业收入为2.03亿元，同比降低53.08%；亏损5378万元，同比下跌364.60%，去年同期为盈利2032万元。扣非净利润为5813.22亿元，同比下降460.67%。

疫情之下的经营不振依旧是全聚德业绩下滑的主要原因。全聚德在报告中解释称，新冠疫情使公司经营受到巨大冲击，导致亏损严重。不过，在公司全力推进复工复产、加强线上线下市场联动等措施下，其业务正在逐步回升。第三季度营业收入较上一季度环比增长53.4%，整体亏损额有所收窄，表示业绩已经有所改善。

全聚德收入下滑已有三年，2017年至2019年，全聚德营业收入分别为18.61亿元、17.77亿元和15.66亿元，净利润也呈逐年下滑趋势，分别为1.36亿元、0.73亿元和0. 45亿元。

这也意味着，全聚德2020年前三个季度就几乎亏光过去三年间的利润。而这三年来股价也一直呈下跌趋势，从最高23.5元/股降至10.17元/股，市值拦腰斩半。

在营收、净利下滑的同时，全聚德的现金流亦持续承压。1~9月，公司经营活动所产生的现金流净额为-1.02亿元。对于现金流紧张状况，全聚德曾在今年3月披露一项议案，并获得股东大会通过，议案内容是终止公司非公开发行股票募集资金投资项目，将剩余募集资金近4亿元永久补充流动资金，从资金层面切实保障后期生产经营的顺利进行。

从“烤鸭之王”到跌落神坛

全聚德创始人叫做杨全仁，在清朝道光年间出生，一直从事于家禽的贩卖。他一家子都是干这门生意的，赚的不多，倒也活得滋润。日积月累之下，杨全仁也攒了一笔钱。相传他相中了一家叫做“德聚全”的店铺，这家店铺本来是卖干果的。因为地理位置的原因，生意一直非常好。

后来它的老板不想做了，于是决定把店铺转让给别人，杨全仁就这样买下了这间店铺。机缘巧合之下，他又认识了曾经在清朝皇宫御膳房里当过大厨的孙师傅，两人商量后决定做烤鸭生意，并将店铺改名为全聚德。全聚德的招牌很快响彻北京城，杨全仁饲养的鸭子肉质鲜美，再加上孙师傅的手艺。

简直是人间美味，吃过的人都赞不绝口。杨全仁的后人也一直从事烤鸭生意，1952年时，全聚德位列中式正餐之首。在全国范围开店，将烤鸭生意做到了极致。

以前全聚德可是大中国人人皆知的烤鸭品牌，每个人到北京都必须要吃一顿，但现在已经成为了对当地人可有可无的一个烤鸭，而且就算是去北京旅游的游客，也有很多觉得没有必要去全聚德花那个冤枉钱，毕竟北京还有不少便宜又好吃的烤鸭。

首先是价格，全聚德烤鸭普遍超过200元，如果选择套餐之类的，价钱能超过1000元。一只烤鸭也就30块钱左右，全聚德把价钱翻了将近10倍。而且现在烤鸭店十分常见，味道不比网全聚德差到哪里去。其次是口味，吃过全聚德烤鸭的人都知道，它的味道和口感和以前完全不一样，消费者自然不买账了。

所以我们也可以发现，现在的全聚德已经不是鼎盛时期的那个全聚德了，还有就是像网友们说的那样，它不仅贵，里面的服务还比较拽，根据吃过的食客表示，全聚德的上菜速度是非常慢的，并且服务员的态度也很一般，给人的感觉就是店大不在乎。

虽然说我们都知道慢工网出细活，可能全聚德对于品质的要求比较严格，但是这么长时间的等待，就应该要将服务做到更加到位。

而且全聚德现在也需要收取10%的服务费，但是其服务水平并没有很高，所以大多数人就会觉得，这是一笔冤枉钱，等于说我吃一千块的东西，就要花一百块的服务费，这可不便宜了，这样高档的消费，但并不高档的服务，就受到了很大的局限。

全聚德进军日本遇阻

全聚德进军日本以后，很多日本人都听说过，所以都去品尝，但是品尝过之后却很失望，因为鸭架上明明还有很多肉，但是片鸭的师傅却说没有了，很多日本网友都觉得这是当我们瞎吗？而且他的口味吃起来并没有想象中的惊艳。

虽然全聚德在日本开了好几个分店，但网是只有刚开始的时候，生意还不错，后来就越来越惨淡了，很多日本人品尝过以后，都表示：以后不会再去吃了。如果成绩都不改变一下经营模式，只想着宰顾客的话，不管在哪里都是不行的。

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