立秋了,不贴秋膘,贴什么?

35小吃技术网 推荐阅读 2023年08月20日08时17分02秒 105 0

立秋是二十四节气中非常重要的一个节气,对于古人来说,是休养身心、补充精益能量的象征性节点。 “贴秋膘”是中国北方的俗语。 古代,人们在立秋时用吊秤给人称体重,将秤得出的体重与立夏时的体重进行比较,以此来检验一个人是否健康。 胖也好,瘦也罢,如果你减肥了,那么恭喜你,你收获了“苦夏”。 苦夏是指进入夏季后,由于气温升高,食欲下降,食量较其他季节明显减少,并伴有体质虚弱、疲乏无力、精神不振、工作效率降低等现象。减肥。

立秋了,不贴秋膘,贴什么?-第1张图片

在古代,人减肥并不是一件好事。 人们认为,夏季流失的肉需要在秋季“补充”,饮食是最好的弥补方式。 因此,“贴秋膘”的习俗也就自然形成了。 在传统观念中,肉类是贴秋膘的首选。 老百姓吃的是炖肉。 肉类还包括各种面食,如煎饼、饺子、包子等。

进入现代社会后,虽然仍有“贴秋膘”的说法,但很多人早已不再练习了。 毕竟现在的物质生活水平比古代高很多,人们不需要从事太多的重体力劳动。 ,所以身体本身不会有太多的“债”,“补”也无所谓。 没有人愿意让自己变胖。 再说了,“苦夏”对于大多数人来说是不存在的(比如我师姐,我的牙齿一年四季都出奇的好,恨不得减肥有苦春、苦秋、寒冬……) ,坚持秋膘就更没有必要了。

虽然贴秋膘的习惯已经被大网多数人抛弃,但秋季进补的理念仍然被很多人所推崇。 那么,秋季为什么需要化妆呢? 需要补什么? 怎样化妆呢? 其实,是有规律可循的。

1. 保湿

北京协和医院临床营养学教授于康认为,秋季首先要补水。

进入秋季后,环境湿度降低,天空干燥,早晚温差大,人体水分特别是隐性水的消耗量增加。 因此,要注意多喝水,包括食物中的水分,每日摄入量应达到2000毫升,以维持水和电解质代谢的平衡。

2.补充维生素和矿物质

秋季除了补水之外,还需要多补充维生素和矿物质。 这些物质广泛存在于各类蔬菜、水果中。 于康建议:“秋季,每天应摄入蔬菜(生重)500克左右,水果(生重)400克左右。” 所占比例不是很大,但却是调节体内气血运行的关键物质。 一旦缺乏,就会导致脾胃升降功能失调,血脉瘀滞,痰瘀互结,从而导致代谢性疾病、免疫疾病和肿瘤的发生。

3、补充蛋白质

古时候,人们秋膘的时候,都会选择吃肉。 其实他们也想补充蛋白质,供应营养物质来满足身体的需要,却不小心添加了脂肪。 现代社会,我们仍然需要补充蛋白质,但一定要选择豆类等高蛋白植物性食品,每天应吃100克左右的豆类(豆腐及其制品)。 如果“肉食动物”实在饿了,那么鱼和虾是首选,其次是去皮家禽,最后是红肉。

立秋了,不贴秋膘,贴什么?-第2张图片

另外,秋季天气干网燥,容易出现“秋燥”症状。 因此,不宜多吃肥肉和油炸食品,以免引起“上火”和消化不良。 烧烤者也应适当控制自己。

传统的养生理念讲究人与自然的和谐统一,因此很多“养生秘诀”都与节气、季节密切相关。 秋季应多吃甘润的蔬果以解秋燥,冬季应多吃羊肉以蓄热等。 然而,无论是物质水平还是生活方式,现代社会与古代社会都有很大不同。 很多养生方法在古代可能是适用的,但到了现代社会,不但失去了原来的意义,甚至可能产生完全不同的效果。 。 以“贴秋膘”为例。 古代人们物质匮乏,日常生活中肉类和脂肪的摄入量较低。 另外,农田劳动力消耗较大,很多人的BMI值很可能低于正常值。 既然如此,人们在秋季多吃肉类、碳水化合物等食材来补充身体所需的营养,让身体更加健康也就可以理解了。 当今社会,三高、肥胖等健康问题日益突出。 人们不仅没有营养不良,很多人甚至处于“营养过剩”状态。 “贴秋膘”怎么样? 应该补充的不应该是“脂肪”,而是运动。

因此,无论是贴秋膘还是其他养生方法,都需要根据自己的实际健康和营养状况来判断其适用性,不要盲目跟风或跟风。 只要我们每天合理饮食,积极健康地锻炼身体,提高情绪管理能力,这本身就是最好的养生之道,不是吗?