爆炒大虾（家常爆炒虾的好方法）

爆炒大虾（家常爆炒虾的好方法）

上次介绍了白灼虾，妈妈说其实家常菜爆炒虾也好简单，换换口味，可以天天食欲满满。

1、将虾洗净，不嫌麻烦的可以剪须，反正妈妈每次都剪。

2、挑网泥筋，为了吃的时候口感佳。

3、准备好调料，非常简单：油、料酒、盐、香葱、姜丝、生抽、糖

4、热锅冷油下葱姜炒香，放入虾爆炒，放入料酒、待虾翻炒变色，倒入少许生抽、盐和糖翻炒即可出锅。如果买的虾太大，可以加少许水后盖锅盖焖三分钟，然后掀网开锅盖略炒几下收汤即可出锅。

5、撒些香葱，一道美味又营养的家常爆炒虾网就这么简单地做好了~