韩国辣白菜的做法（韩国辣白菜制作流程）

韩国辣白菜的做法（韩国辣白菜制作流程）

韩国辣白菜制作流程

8斤大白菜，30斤水，1斤盐最好用粗盐泡5小时中途翻一下。

白菜从中间劈开，放入盐水中浸泡，上面用个盘子压住待用。

辣椒酱调味料；户户牌辣椒碎，小伙子辣椒粉，糯米粉，小伙子鲜虾酱，冠生园蜂蜜，银鱼露。

盆中放入韩国粗辣椒面1斤，细辣椒面50克备用。

另外取一个盆放入糯米粉100克，放入开水350克，把糯米粉烫熟呈现糊状。调网好糯米粉趁热倒入辣椒面以及其他佐料拌均匀。

准备青椒20克，洋葱0.4斤，白萝卜0.4斤，红萝卜0.2斤，大葱0.1斤，韭菜20克，苹果0.4斤，梨子0.4斤，蒜子0.2斤拍破，姜0.2斤，全部切丝备用。

烫熟糯米粉放入后，放入银鱼露50克，虾酱70克，蜂蜜200克，盐50克，网再放入切好的辅料搅拌均匀，把控干水份的白菜，均匀的从白菜里面到外面一片片的抹均匀辣椒网酱，放入保鲜袋里面装好放在保鲜盒里面自然发酵5到7天即可。