日本神户牛肉!(神户牛肉到底好在哪?)

35小吃技术网 推荐阅读 2022年03月09日07时31分47秒 287 0

日本神户牛肉!(神户牛肉到底好在哪?)

说到世界上最有名气的牛肉。应当非神户牛肉莫属了吧。

作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。它也被日本天皇禁食,亦曾卖出过"天价",是日本料理乃至世界料理菜谱中的顶级食材。

日本神户牛肉!(神户牛肉到底好在哪?)-第1张图片


那种香而不腻、入口即化的感觉,能让人不忍停箸。

并非所有神户出产的牛都可以叫做"神户牛"。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身"名门望族&quo网t;,血统中一滴杂血也不能混入;其次,入选的牛必须是处女牛,否则吃起来会有轻微的乳臭味;此外,还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定,达到四五级以上的才有资格称网为"神户牛肉"。

日本神户牛肉!(神户牛肉到底好在哪?)-第2张图片


据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价!用这样的肉做成的网牛排,价格可想而知。

日本神户牛肉!(神户牛肉到底好在哪?)-第3张图片


而且神户牛的养殖也是十分艰难的!每一只神户牛在养殖到时候都是在享受生活!据说这些神户牛都是吃上好的饲料,喝上好的啤酒成长起来的!而且神户牛都没有被打过一下!有人说被打的神户牛肉质会比较紧绷,不会很美味!