勾芡是在菜肴快要起锅时，加入以淀粉为主兑成的芡汁，通过高温糊化，使菜肴的汤水变得浓稠，均匀附着在菜肴上的操作方法。...

常常可以在街边看到卖烤红薯的商贩，我们自己在家用烤箱也可以烤，烤箱的烤红薯又香又甜，比外面卖的还可口。下面我们就就看看烤红薯的步骤吧。 一说起烤红薯，许多人的...

腌制羊肉串(羊肉串应该怎么腌制？)夏季烧烤季来了！你的朋友是不是无法承受你体内的洪荒之力？说起户外羊肉串，羊肉串是绝对的一号主角！羊肉串应该怎么烤才最好吃？今天...

美丽的电压力锅食谱(美丽的电压力锅让你喜欢的食物)春节快到了，很多家庭主妇也在为年夜饭的菜发愁。“我厌倦了每年都吃同样的食物，今年我想吃点不一样的。”那么有什么...

夏季烹饪食谱(学习这五道夏季家常菜)酱烩牛肉和卷心菜。先把酱牛肉切成片，注意不要切得太厚。将大白菜的一边切成丁，用手撕去叶子。然后热锅烧热油，放入蒜片、红椒炒香...

5公斤糖醋蒜的比例(家庭练习糖醋蒜的腌制方法)虽然大蒜作为生活中必不可少的调味品，一年四季都可以买到，但大蒜真正上市的季节是5月中下旬，也就是小满节气前后。此时...

东南亚美食(东南亚十大必吃美食)东南亚菜多以天然食用植物为原料，烹饪、香气、口感俱佳。比如越南菜，有美容保健菜的美誉。新泰、印尼等国的菜肴，多配以当地浓郁的香料...

国宴菜单(中国十大经典国宴菜肴)首先，煮卷心菜水煮白菜是一道著名的川菜。它最初是由著名的四川厨师黄在清朝皇宫创造的。后来被川菜大师罗发扬光大，成为国宴上的精品。...

最正宗的扣肉方式(正宗的扣肉方式和6个小技巧)最近看了很多精彩的禁肉做法，总觉得有不足之处。今天，我有责任教你正确的做法。这个做法是61岁的川菜大厨白的做法，他...

“阳气”是我们日常生活中经常会提到的，所谓阳气指的是身体机能，通常它的来源有2点，一是先天，二是通过饮食来吸收精气转化，平常的工作、运动、情绪等等，都是需要消耗...