老年人补钙食谱（老人补钙要吃的三道家常菜）

老年人补钙食谱(老人吃补钙的三顿家常饭)

人老了，吃的不多，但是老两口住在一起，可以少吃，但是一定要多吃种类，选择吃。下面就教大家日常生活中有哪些食物可以补钙。快速保存这些食谱，以备后用。

黄豆炖猪蹄

1黄豆炖猪蹄

评价:大豆含有丰富的钙，猪蹄也含有丰富的胶原蛋白，可以帮助大豆中钙的吸收。但需要注意的是，猪蹄不宜多吃，饱和脂肪含量高。

配料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

工作方法

1提前泡半天黄豆。

锅里放油，油热时放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒，再放入酱油、料酒翻炒。

3猪蹄加水，大火烧开。然后关小火，烧20分钟。

4放入黄豆烧开，加点糖和盐。然后慢炖至猪蹄烂掉。如果没有煮透，可以加点开水继续煨。大豆也必须煮熟！

5加入味精，葱花，出锅。

2个青椒炒鸡蛋

营养评价:鸡蛋含有大量的蛋白质和大量的钙，青椒含有维生素C，一起炒可以提高钙的吸收率。

配料:鸡蛋、辣椒、盐、大豆油。

工作方法

1青椒洗净，去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片备用；

2热锅加入1.5汤匙油，将剁碎的青椒和口蘑片翻炒1分钟，加盐炒匀；

3倒入蛋液，将剩余的油沿锅沿均匀倒入，待蛋液凝固，翻面翻炒1分钟，即可装盘。

3豆腐炖鱼

评价:豆腐是众所周知的高钙食物。只要吃200克北豆腐，就能满足你每天钙需要量的1/3，也就是半斤多牛奶。鱼中丰富的维生素D可以加强钙的吸收。所以豆腐炖鱼不仅好吃，还是补钙壮骨的绝配。需要提醒的是，选择豆腐时，要选择含钙量高的南豆腐或北豆腐。

配料:鲤鱼、豆腐、香葱、蒜、酱油、盐、料酒。

工作方法

1将鲤鱼从冰箱中取出解冻，将豆腐切成小块；

2葱蒜切碎；

3锅里放底油，锅里小火炸鲤鱼，等鱼两边黄时，放入蒜粉；

加入一小勺姜、料酒、酱油和2小碗左右的水；

5将豆腐均匀放入汤中，加入适量盐，小火煨15分钟左右，让鱼肉和豆腐充分入味，然后大火收汁。

牛奶

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素，促进钙的消化吸收。而且牛奶中的钙更容易被人体吸收。所以，牛奶应该是日常补钙的主要食物。其他奶制品，如酸奶、奶酪和牛奶片都是钙的良好来源。