橄榄油的功效（橄榄油的功效与作用）
橄榄油的功效(橄榄油的功效和作用)
大家对橄榄油都很了解，因为橄榄油在我们的生活中经常使用。橄榄油是我们经常用来吃的一种非常健康的油，所以这种橄榄油的价格比一些常见的油要高很多。这也是橄榄油的价值所在，也是因为橄榄油的功效比其他油好很多。所以要多了解橄榄油，建议你家里一直放橄榄油，不要单一用油。
1、促进血液循环
橄榄油可预防动脉硬化及其并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭和脑出血。阿尔特弥斯·西莫普勒斯博士撰写的《欧米茄健康》一书中。简单长寿计划》中提到，食用油中的ω-6脂肪酸可以使动脉收缩，从而迫使心脏过度工作，导致高血压。橄榄油中的ω-3脂肪酸可以增加一氧化氮(一种重要的化学物质)的含量，并放松你的动脉，从而防止高血压引起的动脉损伤。此外，ω-3脂肪酸还可以从两个方面防止血栓的形成。首先，可以降低血小板的粘度，使血小板和纤维蛋白原不容易缠结；其次，ω-3脂肪酸可以减少纤维蛋白原的量，大大降低血栓形成的概率。
2.改善消化系统的功能
橄榄油含有比任何植物油都多的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素，抗氧化剂等成分，不含胆固醇，所以人体的消化吸收率极高。可降低胃酸，预防胃炎和十二指肠溃疡。能刺激胆汁分泌，激活胰酶的活性，降解油脂，被肠粘膜吸收，减少胆囊炎、胆结石的发生。还具有润肠的作用，长期食用能有效缓解便秘。
3.保护皮肤
橄榄油富含角鲨烯和对皮肤亲和力极佳的必需脂肪酸，能快速吸收，有效保持皮肤弹性和滋润；橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E、K、A、D和酚类抗氧化剂，能消除面部皱纹，防止皮肤老化，保护皮肤和头发，防止手脚皲裂等。是“可食用”的美容护肤品。此外，在皮肤上涂抹橄榄油可以对抗紫外线，预防皮肤癌。
4.改善内分泌系统功能。
橄榄油可以提高机体的代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性。细胞膜中不饱和脂肪酸含量越高，双键数越多，其活性就越强。DHA有六个双键，是最不饱和的脂肪酸，因此使细胞膜最活跃。细胞膜胰岛素受体越活跃，对胰岛素越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸，新陈代谢会更加正常，肥胖和糖尿病的概率也会降低。最新研究结果表明，健康人群食用橄榄油后，葡萄糖含量可降低12%。目前，橄榄油已经成为防治糖尿病的最佳食用油。
5.对骨骼系统的益处
橄榄油中的天然抗氧化剂和omega-3脂肪酸有助于人体吸收钙、磷、锌等矿物质。，可以促进骨骼生长。此外，ω-3脂肪酸有助于维持骨密度，减少自由基(高活性分子)引起的骨质疏松。
6.抗癌效果
橄榄油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸可以减少癌症血液中提取的亚油酸的量，使癌症戒掉了一种非常需要的营养物质。ω-3脂肪酸还能与ω-6脂肪酸竞争代谢中癌症所需的酶，使癌细胞的细胞膜更加不饱和，容易被破坏，从而抑制肿瘤细胞的生长，降低癌症的发病率。所以可以预防一些癌症(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。此外，ω-3脂肪酸(多不饱和脂肪酸)还可以增加放疗和化疗的疗效，这些药物通过自由基(高活性分子)攻击细胞膜的爆炸来杀死细胞。当细胞膜受到足够的破坏时，癌细胞就会自我毁灭。ω-3脂肪酸使细胞膜更容易受到自由基的攻击，从而增加化疗和放疗的疗效。
7.辐射防护
因为橄榄油含有多酚和脂多糖，还具有防辐射的作用。因此，橄榄油经常被用来制作宇航员的食物。经常使用电脑的人把电脑视为保健护肤的最佳产品。长时间使用电脑前，可以用橄榄油按摩脸部和眼角，也可以使用富含橄榄油的沐浴产品达到同样的效果。请注意，由于橄榄油和月桂油的含量不同，防辐射效果也不同。
8.制作婴儿食品
从成分和消化率来看，橄榄油是最适合宝宝的油。婴儿一半的热量来自母亲乳汁中的脂肪。断奶后，所需热量通过饮食中的脂肪获得。人体无法合成的亚麻酸和亚油酸的比例和母乳差不多，容易吸收。能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。是孕妇极好的营养品和胎儿生长剂，是产后和哺乳期的好滋补品。
