为什么鸡蛋和鸡肉不能一起吃(鸡肉蛋黄能一起给宝宝吃吗)

如果说冬天有什么好吃的可以治好的，那大概就是一碗热腾腾的粥了！最近牙齿不舒服，不想吃东西。我只想喝点粥。今天尝试了一个鲜粥，鸡肉青菜蛋黄粥。寒冷的冬天，一碗营养健康的热粥应该是每个人的最爱。这碗粥也很适合老人和小孩。味道鲜美，易于消化。

我做这个粥是因为我很喜欢蛋黄和咸鸭蛋的油。于是，我就做了大米粥，菜丝鸡丝咸蛋黄。真的很好吃。吃完一碗，我想吃第二碗。平时煮粥的时候可以多煮。接下来我们来看看鸡肉青菜蛋黄粥怎么做！

准备好的食材:大米、小米、青菜、鸡胸肉、咸蛋黄、水；

具体做法:

第一步:分别取一把大米和一把小米，洗净备用。大米的需要量取决于锅和家庭大小；把陶罐装满水，放在电陶炉上，先把锅里的水烧开；煮粥的灶具可以根据自己的灶具来选择，只要能煮粥就行。相对来说，煲出来的粥更稠更香，但是煮粥需要有人看锅；

第二步:将洗净的大米和小米放入开水中。大火烧完之后，烧成稀饭。粥稠饭烂。锅体集热性能好，遇火易溢出。煮开后一定要用小火煮。煮的时候要不时搅拌，防止粘锅底；鸡胸肉用开水焯一下，切碎备用。蔬菜洗净切碎备用。如果咸蛋黄是生的，需要提前蒸熟，碾碎备用；

第三步:将菜丝、鸡丝、咸蛋黄倒入煮好的米粥中，用勺子搅拌均匀，煮2分钟左右。青菜，鸡肉，蛋黄粥煮好了。因为咸蛋黄本身有点咸，不要给老人或者小孩吃，所以我这里不加盐。如果味道清淡，可以根据自己或者家人的口味放点盐调味，然后就好了。

在制作这道美味的过程中，粥里的青菜可以是白菜、小油菜、牛奶白菜等绿叶蔬菜。最重要的是绿色会更好看，胃口更大；除了咸蛋黄，咸鸭蛋也可以碾碎一起放在锅里煮，这样即使不单独放盐，粥也是咸的，蛋白质部分也不会浪费。如果不喜欢咸蛋清，可以像我一样用生咸蛋黄烤一下，蒸一下再用。米粥可以单独用大米或小米煮饭，也可以两种大米混合煮饭。建议用土锅煮粥，水开后再放米饭。先用大火把粥煮开，再用小火。煮的时候随时搅拌，避免粘底，粥会更稠。