水蜜桃是软的还是脆的（水蜜桃为什么有的软有的脆）

夏天是桃子上市旺季，很多朋友留言，说买桃子总挑不好，看起来外表红彤彤的，结果桃肉是生的，不甜也不绵软，像生黄瓜的味道。

希望分享一下买桃子的技巧，专门请教了桃园的果农，他专门分享了3个小窍门以及如何清洗桃子的方法，希望可以帮助大家，选购到好的桃子。

桃子性味平和，含有多种维生素、果酸以及钙、磷、铁等，尤其是铁含量较高。桃子分为水蜜桃、黄桃、蟠桃、油桃等，一般桃顶端有突尖，果肉脆或柔软多汁，被称为“公”桃，比母桃甜度与汁水要高一些。

一、看质地

不论是水蜜桃还是油桃，品质好的桃子软硬适中，果肉肥厚，用手掂量比较重，吃起来汁液较多。

如果质地非常软、一捏就破，或者果肉干瘪、汁少、分量轻，可能保存时间过久，不太新鲜。

此外，用手触摸表面绒毛，有刺痛感的，说明没有过水，适宜选购。

二、看颜色

好的水蜜桃颜色鲜亮、不均匀，一般为粉白色或粉红色，表皮上有一层白色茸毛。

如果颜色发青，说明还没有成熟；如果茸毛脱落说明存放过久，不宜购买。

好的油桃颜色暗红，表皮光滑，带有自然的光泽；如果颜色黯淡或者发青，表皮没有光泽，说明还没成熟。

不管是哪种桃，如果顶部已经很红，而蒂部还很绿，说明没有真正的成熟，口感、营养都很差。

三、看形状

水蜜桃、黄桃个头较大，直径在7-8厘米。油桃要比水蜜桃小很多，直径为3-4厘米。

桃子要以大小均匀，形状规则，没有机械损伤、虫眼的为好。

如果大小不一，带有明显的损伤或存放不当，不宜购买。

桃子该如何清洗？

1.食盐清洗法：把桃子全部打湿，撒上食盐，用手挨个搓洗一遍，再用清水冲洗干净。

2.碱水清洗法：准备适量的清水，加入食用碱搅匀。放入要洗的桃子，浸泡5分钟，取出之后用清水冲洗干净。

3.毛刷清洗法：桃子先不要沾水，用毛刷直接刷表面，尤其是有凹陷的地方，然后用清水冲洗干净就可以了。用毛刷的话，桃毛和脏东西都会轻易去除的。

以上就是果农分享的选购桃子的3个窍门和洗桃子的方法，希望可以帮助到大家哦。

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