厄瓜多尔白虾(厄瓜多尔冻南美白虾，还能吃吗？)

近日，厄瓜多尔多地发现冷冻南美白虾，其外包装被检测出新冠肺炎核酸阳性。这一情况逐渐引发了各地海鲜市场的警惕，多地展开紧急排查。对于广大消费者来说，无所适从。这些冷冻的南美白虾还能买吗？海鲜市场，还能继续卖吗？带着这些问题，法律人进行了采访和梳理。

多地叫停“南美冻白虾”

7月15日上午9点，《法人》记者来到河北汤山最大的海鲜市场——盛华时嘉商业广场。记者发现，除了热闹的本地养殖大虾，在所有海鲜档都很难看到各种冻大虾(包括冻南美白虾)。

▲张慧珍盛华时嘉商业广场/摄

商业广场的经理徐先生告诉记者:“以前在我们市场，厄瓜多尔的冷冻南美白虾确实有一定的销量。然而，7月10日下午，唐山市政府、唐山海关、唐山卫健委、市场监管局等相关部门来到市场。经紧急排查，发现8个摊位销售全国海关公布的3批南美白虾，共计120多公斤。然后当场封存，带走检测。幸运的是，包装盒和虾体内的新冠肺炎核酸检测结果均为阴性。但我们目前的要求是所有商家停止销售和封存冻虾，所有商家按照政府指令合法合法经营。所以，你可以看到，目前市场上真的没有冷冻白虾。”

▲唐山盛华时嘉商业广场所有冷冻南美白对虾已下架封存。据市场经理介绍，出售的鲜虾来自当地沿海地区。

除了河北唐山，记者发现，上海、浙江、四川、湖北、宁夏等地也迅速采取措施，暂停销售或封存部分在售的冷冻南美白虾。

日销量较大的冷冻南美白虾突然被紧急“叫停”。当然，这是由于国家海关最近对从厄瓜多尔进口的冷冻南美白虾实施了严格的新冠肺炎紧急监控。

暂停从三家厄瓜多尔企业进口产品

7月10日下午，在国务院联防联控机制新闻发布会上，海关总署进出口食品安全局负责人介绍，为防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品传入的风险，全国海关对进口冷链食品开展新冠肺炎监测。

该负责人表示，样品检测发现，7月3日，大连海关在一个厄瓜多尔企业生产的冷冻南美白虾集装箱内壁样品和三个外包装样品中检出新冠肺炎核酸阳性；当日，厦门海关从厄瓜多尔企业生产的两个冷冻南美白虾外包装样品中检出新冠肺炎核酸。

经阳性样本核酸序列分析和专家判断，国家海关表示，厄瓜多尔3家企业产品的集装箱环境和外包装存在被新冠肺炎污染的风险。

鉴于上述情况，7月10日，海关总署、国家卫健委、市场监管总局向全国各省区市下发了《关于紧急处置从厄瓜多尔进口部分冷冻南美白虾的通知》。通知要求紧急处置从厄瓜多尔进口的部分冷冻南美白虾。

措施包括:即日起暂停三家厄瓜多尔企业在中国的注册资格及其产品的进口。同时，各海关要求进口商召回3月12日以后厄瓜多尔3家企业生产的已进入国内市场的冷冻南美白虾。

在这样的紧急情况下，厄瓜多尔的冷冻南美白虾开始在国内海鲜市场“消失”。让消费者担心的是，这种大众化的“常用虾”真的不能吃吗？

冻南美白虾是进口的，“自产”的

据专家介绍，南美白虾的学名为南美白对虾，俗称白肢虾、白足虾、白虾。外观干净，四肢透明，是当今世界水产养殖产量最高的三大对虾之一。原产南美太平洋沿岸，厄瓜多尔是最大的原产区。

这种白虾非常好喂养，可以在0‰-35‰盐度的水中生活，也就是说，海水和淡水都可以生活，只要水温保持在15℃-38℃之间；不仅是海边，还有内陆。中国科学院海洋研究所引进该虾种后，试验成功，因其易繁殖、产量高而在全国推广。目前，在中国的南方和北方都有繁殖。

根据《中国渔业年鉴2019》的数据，2018年中国南美对虾海水养殖产量为111.8万吨；此外，淡水养殖南美白对虾64.3万吨。中国水产品加工与营销协会数据显示，2018年，中国对虾总供应量达220万吨，其中部分将出口(约16万吨)。缺口只能靠进口来填补，这个量在65万吨左右。

再来看看南美的虾产业——厄瓜多尔的虾产业一年销售近40亿美元，是该国最大的非石油出口产品。厄瓜多尔外贸部长伊万·本塔内达(Ivan Bentaneda)近日公开表示，在过去几年中，得益于新技术和安全系统的采用，虾产业不断发展。是中国虾产品的主要买家，占厄瓜多尔出口总额的62%至65%。

据厄瓜多尔水产养殖协会统计，今年4月，厄瓜多尔向中国出口白虾4.7万吨，约占厄瓜多尔全国出口量的80%。根据国内相关单位公布的数据，2019年，厄瓜多尔南美白虾年进口量为32.2万吨；今年4月份是56807.1吨，5月份是50553.59吨，两个月超过10万吨。

可见，厄瓜多尔的南美白虾市场早已成为两国互利共赢的重要国际贸易项目。如果这个市场的消费下降或者突然停止，双方的损失都是巨大的。

紧急措施“阻止”风险

那么，如何整治目前存在“新冠肺炎风险”的厄瓜多尔南美白虾市场和冷链运输系统，以及排查和杜绝“中毒”隐患，是对我国监管和防疫部门的重大考验。一场全国性的“大排查”展开了。

7月10日，海关总署、国家卫健委、市场监管总局向全国各省区市下发了《关于紧急处置从厄瓜多尔进口部分冷冻南美白虾的通知》，各地立即认真执行。

上海市市场监督管理局发布消息称，于7月10日夜间发布《关于立即开展厄瓜多尔冻虾检查工作的紧急通知》，并在全市部署开展检查工作。7月11日，全市出动执法人员2606人次，检查食品经营单位3962家，其中超市900家，水产品销售者1620家，中央厨房等餐饮单位1189家，冷库4家。严格落实检查中的处置措施，督促经销商立即停止销售、封存3月12日以后涉及的3家企业生产的冻虾，并配合抽检。截至7月12日上午，在长宁、静安、普陀、虹口等9个区采集进口水产品等食品及相关环境样品476份，检测结果均为阴性。

同时，浙江、湖北、四川、河南、宁夏等地市场监管局、市卫生健康委等部门联合部署，组织各级疾控部门，对现有从厄瓜多尔进口的冷冻南美白虾、包装材料、环境、人员进行紧急采样检测，新冠肺炎核酸检测结果均为阴性；经营单位的南美冻虾(海关公告的除外)一律下架、封存或劝离。

只有江西萍乡在7月14日发布消息称，萍乡市部分消费者通过“盛兴游喧”团购平台购买了厄瓜多尔冷冻南美白虾产品。对同批次相关产品的容器内壁和外包装进行检测，新冠肺炎核酸呈阳性。萍乡市已第一时间对经销点、门店、消费者及相关接触人员进行全面排查，封存货物，隔离家中接触人员，严格进行核酸检测。截至目前，萍乡未发现异常情况。

据云南卫健委消息，截至7月14日，在对云南2750份冷冻南美白对虾样品进行新冠肺炎核酸检测时，从包装箱外表面检出3份核酸阳性样品。

由此可见，在中国海关发布“厄瓜多尔三家企业产品的集装箱环境和外包装存在被新冠肺炎污染的风险”后，厄瓜多尔冷冻南美虾“新冠肺炎核酸阳性”的问题，在全国各地的“大排查”中确实有部分省份发现，这也反映出对中国海关的提示不可掉以轻心 以及相关企业的食品安全管理制度要落实到位，才能真正排查风险和隐患。

此外，关于冻南美白虾检测呈阳性一事，厄瓜多尔驻华大使卡洛斯·拉里亚14日回应称，厄方将积极处理各防控部门提出的关切，在厄中良好关系框架内，确保从厄出口食品的安全和生物安全。“正如我们现在所做的，厄方愿意与有关部门合作，开展一切必要的核查工作，”拉里亚说。“我们优先考虑生产部门及其各自的物流链，并遵循业务伙伴的要求，以确保我们的出口产品以优异的质量和安全条件继续进入国际市场。”

消费者并没有因为严防死守而释然。

那么，在诸多风险和担忧下，如何有效控制和规避“中毒”风险呢？

中国疾控中心首席流行病学专家吴尊友曾表示，进口海鲜有可能将病毒带入中国。这种引入是否会引起新的疫情，还需要进一步的科学论证。对于进口商品，特别是来自疫情国家的商品，冷冻包装，进口产品冷冻低温保存等。，有必要加强检查或完全禁止进口。这些措施可以降低风险。

为此，有关专家建议，一是海关加强管控，检查全面，严防死守；第二，个人要注意卫生。如果你买海鲜，你最好戴手套。回家不要吃生食。处理海鲜时要戴手套。煮熟，加热煮熟，杀死病毒后再吃。

北京市疾控中心7月12日也发布详细提醒:疫情期间注意防止接触传播；买菜一定要选择正规的市场和超市；外出购物，一定要做好个人防护，戴口罩，带消毒纸巾，清洁购物袋；超市购物车、购物篮使用前，可以用消毒纸巾或消毒液对把手、扶手进行消毒；购物时，与他人保持至少1米的社交距离。购买蔬菜、水果、肉类等新鲜食品时。，应戴上一次性手套或把一次性购物袋放在手上以供选择。不要用手直接接触食物；肉类、海鲜等冷食应与果蔬、熟食等其他食物分开包装；购买包装食品时，请注意食品标签上的生产日期、保质期、储存条件等内容。购买后要进行手清洁；回家后一定要先洗手，以免污染家庭环境。

总之，由于海鲜供应链中的一些“新冠肺炎”的来源还没有调查清楚，普通消费者听从专业建议，做好防范是最好的选择。