酸萝卜的做法(如何让酸萝卜好吃)

现在越来越热，每次出门都觉得黏黏的，真的很难受。每次回家都不想动，不想做饭，说实话也没胃口。

但是作为一个工作者，不吃饭是不可能的。这时候下一顿饭就派上用场了。

说到下一顿饭，你能想到什么？其实有些重口味的可以当下饭吃，但我最喜欢的还是小咸菜。腌制一盘萝卜，放在桌子上，每次吃的时候拿几片。它们香脆可口，能刺激你的食欲。

天气很热。腌萝卜在我们家是必不可少的。你想吃吗？你感兴趣吗？今天，我来教你如何腌制萝卜。当天就可以吃。香脆可口，上桌比肉受欢迎，小孩子也喜欢。如果你也想吃，就按照我的方法在家里试试。

[腌萝卜]

配料:白萝卜一个、姜蒜、小米辣、白糖、生抽、老陈醋、盐和凉开水。

1.准备一个白萝卜，不用准备太多，吃了腌制一下就好，不然夏天容易变质。将白萝卜用清水洗净，然后去皮。

2.然后把所有东西切成两半，再切成薄片。每三片之间最好不要切。我觉得腌萝卜片味道更好。将切片的萝卜放入碗中，然后加入2勺盐，搅拌并开始腌制，这样会沉淀水分。

3.腌制萝卜片大约需要15-30分钟。在此期间，我们将准备食材。姜、小米辣切丝，姜、蒜、小米辣切片。

4.等萝卜里面的水分离出来后，我们把水倒掉，然后放姜蒜小米辣进去，和白萝卜拌在一起。

5.接下来开始调味，加入适量白糖、生抽、老抽、老陈醋，最后加入适量冷开水，搅拌均匀。调料的多少看你自己的口味。我这里放了2勺糖，4勺酱油，1勺酱油，3勺醋。

6.接下来准备一个玻璃罐，把萝卜连同食材和调料一起倒入，密封，开始腌制。一天左右就可以吃了，但如果想更入味更脆，也可以腌制2-3天。

以上是腌萝卜的做法，比外面卖的咸菜好吃。今年夏天很热。如果你没有胃口，来煮一个腌萝卜。