腐竹怎么做好吃(腐竹又香又好吃的做法)

35小吃技术网 推荐阅读 2023年07月02日19时47分51秒 119 0

腐竹怎么做好吃(腐竹又香又好吃的做法)腐竹是用豆浆制作而成的一种豆制品,是南方非常受欢迎的一种食材,一般广东人用腐竹跟荤菜搭配,比如腐竹烧鸡,腐竹焖鱼等等,这些都非常好吃的家常菜。不知道大家最喜欢腐竹的什么做法呢?我最喜欢吃的就是烧腐竹了,这样做出来的腐竹,简单好吃味道香,吃进嘴里浓浓的香味,简直下

腐竹怎么做好吃(腐竹又香又好吃的做法)腐竹是用豆浆制作而成的一种豆制品,是南方非常受欢迎的一种食材,一般广东人用腐竹跟荤菜搭配,比如腐竹烧鸡,腐竹焖鱼等等,这些都非常好吃的家常菜。

不知道大家最喜欢腐竹的什么做法呢?

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我最喜欢吃的就是烧腐竹了,这样做出来的腐竹,简单好吃味道香,吃进嘴里浓浓的香味,简直下饭一流。

最近天气依然非常炎热,让人吃什么都没胃口。早上就去买了腐竹回家,就准备做这一道烧腐竹,这一道家常菜可以开胃下饭,每次食欲不振就做上一盘,味道不错呀。

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今天就跟大家分享这一道烧腐竹的做法,做法很简单,30分钟不到就能做好,用到材料也不多,喜欢的可以先收藏起来哈。

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【烧腐竹】

材料:腐竹、青椒、生姜、大蒜、葱

调料:生抽、蚝油、盐、老网干妈、生粉、鸡蛋

【详细做法】

1.提前用冷水把腐竹泡发,大概泡2-3个小时,不能用热水泡,用热水泡出来的腐竹会外软内硬,吃起来影响口感。泡好的腐竹切成段备用。

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2.准备好的青椒、生姜、大蒜、葱切好备用,葱白跟葱叶分开

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3.腐竹里打进一个鸡蛋、然后放进适量的生粉,搅拌均匀,让腐竹充分沾上生粉跟蛋液后备用。

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4.锅里倒油,烧至5-6成油温,把腐竹下油锅炸,开中火慢炸,炸成这个样子就可以捞出来控干油分备用了。腐竹不要炸得大老,不然吃起来会有点硬。

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5.起锅热油,下生姜、大蒜、葱白、青椒网炒香,然后放进一勺生抽、一勺蚝油网、一点点盐、小半勺老抽、一大勺的老干妈,翻炒均匀,想吃肉的也可以加一点肉末。

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6.把准备好的腐竹下锅里快速翻炒,让腐竹都沾上酱汁,然后下一碗的清水,开中火煮一下,让腐竹充分的吸收汤汁,等到汤汁收到比较浓稠的时候,把葱叶放进去翻炒均匀就可以出锅了。

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腐竹怎么做好吃(腐竹又香又好吃的做法)-第17张图片


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7.做好的腐竹就可以装盘开吃了,很简单的一道家常菜,咸香美味,值得一吃哦,喜欢的可以试一下呀。

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今天这一道烧腐竹就分享完了,你学会了吗?欢迎关注我,我们下次再见哈。