龙须凤爪（龙须凤爪是哪里的菜）
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小说里的出现的菜名
龙须凤爪：龙须凤爪是非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。金银夹花平截：它是中国蟹粉肴馔的鼻祖，是宋代风靡签菜的源头，同时也是我国海鲜食材有文字记载的首道功夫菜。
《红楼梦》里基本上都是名菜，作者曹雪芹出身官宦人家，自幼富贵，所描写的大多是真实菜肴。
酒酿清蒸鸭子 酒酿清蒸鸭子是在《红楼梦》中出现的美食之一，这是南方菜的一种。水居者腥，所以蒸鸭多以带甜的酒酿或酒辟味。据说这道菜也是满汉全席里面的一道菜品。
《西游记》中的“斋饭”：这一场景描写了唐僧一行人在寺庙中吃斋饭的过程，包括饭菜的种类、味道和制作方法等细节，让读者感受到了佛教文化中的素食文化。
一片薄如纸的黄瓜片出现了，最奇特的是，这片黄瓜分别与上下相连，只有细微的一点，按照常理来看，下面的黄瓜头重量应该完全可以将它坠断了。但事实上，它们却依然连着。
满汉全席中的用鲤鱼须做的一道菜叫什么名字?
1、煎氽活鲤鱼，从名字我们就可以看出这道菜的主要食材就是一只活鲤鱼，这道菜出自满汉全席。特别适合在过年的时候摆上餐桌，因为这道菜味道真的很不错。
2、满汉全席中的一道菜 不同的菜系用的原材料 做法都不相同的 天津 “二龙戏珠”又称二龙争珠，作品构思巧妙，气势宏伟，雕工精巧。
3、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿。
4、糖醋鲤鱼不属于满汉全席里面。满汉全席上菜一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道)，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。 满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。
5、满汉全席-菜式菜谱第三道菜系之葵花麻鱼 主料：净草鱼肉200克。 配料：芝麻50克。调料：料酒10克，精盐0.5克，鸡蛋清3个，干玉米粉15克，葱、姜段 25克，花生油500克(约耗20克)。
看后让人心寒,盘点中国史上三大禁菜都是什么?
1、中国十大禁菜：龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。龙须凤爪，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。
2、这道“禁菜”是生腌河鲜，从最初的腌制开始，这道菜中的河鲜直到最后被人食用的时候还是活着的，后来的人们意识到这样的做法不卫生且太过残忍，因此生腌河鲜这道菜就被禁止制作了。
3、木门文昌宫叫孟利生的人，全家3人，他母亲和妹妹都被饿死，他饿得没法，母亲刚死，即将她的一对 *** 割下，先煮了一个在铁罐里，然后出来又哭又说：“我妈死了，身上的肉被人割了。
4、薛仁贵一战成名，大杀四方。在之后薛仁贵统帅的大军沿途破城，一路所向披靡抵达平壤城下。与李绩率领的其他大军在平壤城会和，大军合围攻破这里。
5、中国历史上被当众施裸刑的六位女人都有毛皇后，陈硕贞，邱二娘，廖不雅观不雅观音，黄富群和丁佑君。毛皇后是苻登的妻子，她出生在将门之中，不仅长相十分好看、身手也很高强，最擅长的就是骑射。
满汉全席里和鱼有关的四道名菜
1、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参。
2、满汉全席(108道)——糖醋鱼卷 主料：桂鱼一尾(约5公斤)。配料：黄瓜1条(约150克)。
3、满汉全席始于清代中叶，是我国一种具有浓郁民族色彩的 巨型筵宴。既有宫廷肴馔之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。
4、全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。满汉全席上菜一般至少一百零八种，以东北·、山东、北京、江浙菜为主、南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。
5、“禽八珍”﹕ 红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰。“草八珍”﹕ 猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。
