天津狗不理包子的制作配方与工艺特点：“狗不理”包子在天津负有盛名，已有 100 多年历史。相传该包子因创制人天津德聚号包子铺店主高贵友的乳名狗不理而得名。狗不理...

原料：面条调料：小麻油盐味精糖生抽(酱油)香葱胡椒粉醋辣椒油热干面制作流程：1.和面：面粉中要加入食盐和碱，比例为 250∶2∶1，碱使用前先化水存放一天，面条...

“ 臭豆腐 ” 其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。全国各地的制作方式和食用方...

火锅餐饮火锅底料制作秘籍大全资料 香辛料既是食品，又是药品。民间俚语说“是药三分毒”。因此香辛料用于火锅中，一定要注意相互间的配伍和炮制问题，如果用的...

李记红焖羊肉御膳火锅制作技术配方此火锅的特色主要是采用内蒙古放养小山羊肉，用十几种美味滋补营养调料，经过数小时的煨、炒、熬、炖、焖等特殊方法烹制而成，味道非常鲜...

【资料名称】:自助烧烤材料清单和烧烤腌制秘方大全【资料容量】：208K【资料格式】：文字烧烤是将食物放在火上烤熟的一个过程，在人类的进化过程中烧烤可以说是人类接...

【资料名称】:新疆烧烤制作配方【资料格式】：文字【资料容量】:216K烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄...

【资料名称】:温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术详尽配方【资料格式】：文字【资料大小】:174K温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术（含料水、香料、老汤、酱鸡汤等详尽配方）料水的...

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重庆火锅绝密配方视频教程教学方式：视频+文字重庆火锅的特点?　　一   麻辣为主.多味并存.　　二   讲究调味.善于变...